FORMACIÓN ESPECIALIZADA LogísticaCompliance

Auditor Interno en Bioseguridad y Bioinocuidad Alimentaria

¿Por qué participar en este programa?

Un buen auditor interno es como un buen amigo, quien no te dice lo que quieres escuchar, te dice la verdad y lo que es mejor para ti y tu organización, Nahun frett. Los acontecimientos de la pandemia de SARSCov-2 generaron un impacto de enormes dimensiones a gran velocidad y alcance nivel global. Nadie en realidad estaba preparado para un fenómeno de esta magnitud. En las industrias privadas y públicas, si bien algunas industrias cuentan con expertos en higiene de alimentos y planes de contingencia, se necesita explicaciones y orientaciones con el fin de prevenir contaminaciones cruzadas y manejar esta crisis.

Bajo este contexto y considerando el ‘nuevo normal’ impuesto por la pandemia de Covid 19, sectores como los industriales deberán incluir entre sus estrategias de control a las auditorías de primera parte para comprobar los controles a nivel de toda las etapas de las cadena de manufactura y minimizar los riesgos.

 

Objetivos del programa

  • Este curso esta diseñado para que el participante adquiera todos los conocimientos de enseñanza en general sobre los requerimientos y procesos bioseguridad, así como los demás detalles relacionados a la realización de una auditoría que va desde inicio, preparación y realización de una auditoría.
  • Generar competencias en los participantes para participar en los equipos de auditores (actitudes, conductas y habilidades) para realizar exitosamente el ejercicio de auditoría.
  • Comprender la importancia de la Auditoría interna de bioseguridad en su función de proveer a la alta gerencia una evaluación de la efectividad de los procesos, las políticas, procedimientos, infraestructura y otros controles actuales para evitar productos no conformes.
  • Integrar las auditorías internas de sistemas de calidad, inocuidad, seguridad y salud a los mecanismos de bioseguridad con los lineamientos de la ISO 19011:2018, validando las amenazas y vulnerabilidades de las empresas enfocado en la calidad total.

¿A quién está dirigido?

Este curso está dirigido a cualquier persona o entidad con interés por formarse en conceptos avanzados de bioseguridad, principios de auditoría y pautas para la prevención y evaluación de las organizaciones en toda la cadena de manufactura.

Ejes Temáticos

BIOSEGURIDAD INTEGRAL

  • Introducción.
  • Antecedes históricos y condiciones ambientales.
  • Principios de la bioseguridad.
  • Marco legal nacional e internacional.
  • Bioseguridad.
  • Prácticas microbiológicas generales.
  • Emergencias comunes con manipulación y contaminaciones cruzadas.
  • Medidas preventivas generales.
  • Bioprotección.
  • Organizaciones internacionales OMS, OPS, CDC, NIOSCH.
  • Amenazas para su negocio, medios de propagación, su proceso productivo, sus puntos débiles.
  • Manuales, procedimientos e instructivos.
  • Matriz de riesgos e indicador de contagio.
  • Procedimiento generales de descontaminación.
  • Procedimientos generales de sanitización.
  • Bioterrorismo.
  • Clasificación zonas seguras, zonas roja, zona fría.
  • Talleres y evaluación del módulo.

BIOSEGURIDAD e ISO 45005

  • Antecedentes – OMS – FDA.
  • Factores que originan los riesgos.
  • Ventajas y desventajas aplicación bioseguridad.
  • Buenas prácticas manufactura.
  • Buenas prácticas higiénicas.
  • Validaciones bioseguridad.
  • Sistema ISO/PAS 45005:2020.
  • Planificación y evaluación de riesgos.
  • Validaciones de procesos ATP.
  • Salud y bienestar psicológico.
  • Inclusión y recursos.
  • Higiene.
  • Usos de Epps y liberación.
  • Operaciones.
  • Evaluación y desempeño.
  • Mejora.
  • Talleres.
  • Aplicación riesgos cadena de fabricación – bioseguridad.
  • Identificar métodos liberación ATP y análisis tercera parte para validar las etapas de procesos.

DIRECTRICES AUDITORIA ISO 19011:2018

  • Principios de auditorias.
  • Gestión programa de auditoria.
  • Realización de auditoría.
  • Preparación y realización.
  • Informe de auditoria.
  • Competencia auditor.
  • Lista de verificación.
  • Tipos de hallazgos.
  • Cierre de no conformidades.
  • herramientas de calidad.
  • Mejora continua.
  • Revisión por la dirección.
  • Casos de estudio – Programa de auditoria y check list.

 

Modalidad

Formación Online

Módulos

Módulo Modalidad Fechas Duración
1 Formación Online
21/03/2023
22/03/2023
23/03/2023
28/03/2023
29/03/2023
30/03/2023
04/04/2023
05/04/2023
06/04/2023
11/04/2023
12/04/2023
13/04/2023
30 Horas
FEB 17
Inscripción Normal Por PersonaUSD 550
Inscripción 2 o más personas hasta FEB 17 USD 395
  • * Precios expresados en dolares americanos.
  • * Puede realizar pagos con tarjetas de crédito hasta 6 meses con intereses, para una atención personalizada contáctese con eventoslatam@tblgroup.com.
  • * Las políticas comerciales están sujetas a modificaciones.
  • * Descuentos válidos hasta la fecha indicada.
  • * Valores aplican por persona.
  • * Valores no incluyen impuestos.

La inversión por pax incluye:

  • Material digital.
  • Sesiones formativas virtuales en vivo.
  • Certificado digital emitido por TBL The Bottom Line.

FORMAS DE PAGO

  • Transferencia bancaria
  • Crédito directo
  • Tarjetas de crédito
  • Mastercard/Visa
  • Dinners/Discover